大鍋里沸水滾燙，白煙彌漫，

鍋周圍掛著幾個漏網(wǎng)，

圍圍裙的大姨一手從裝米線的大盆中

抓起一把米線，

提臂抬高，另一手接上，

干脆利落扯斷千絲萬縷纏繞的白線，

兩手相合一碗米線的量被分離出來，

接著將其丟入鍋中空閑漏網(wǎng)，

再投上幾個青菜葉子和海帶絲、豆腐皮，

一兩分鐘后，

煮熟的米線和菜葉從漏網(wǎng)里滑進大碗，

澆上醇香的高湯，加上辣椒油、蔥花和香菜。

一筷子下去，米線混著肉湯的香氣，

夾雜佐料碎末，

熱氣鋪天蓋地彌漫四溢，

忍著燙塞入口中，

呼出陣陣白煙，

米香、肉香被油潑辣子的辛辣進一步激發(fā)，

種種味道在舌尖迸發(fā)，沿著味蕾尋到大腦，

爆發(fā)開來綻放白光，

讓人炫目迷醉，

忘記生活的疲憊。

還好有陸師姨的米線，

在深夜里滿足了我對米線的所有想象。

配料表很干凈，

米線和料包也都給配好了。

餓的時候先把自帶的醬料包和蔬菜包到碗里，

再加點蔥花、香菜進去。

鍋里燒水，放入米線，

再搭配點自己愛吃的配菜一起煮熟。

先舀兩勺湯到碗里，把調(diào)料沖開，

再放入煮熟的米線，

最后再放入蔥花、香菜，

喜歡的麻花和蔬菜加進去，

一碗香噴噴又地道的麻辣米線就做好了，

麻辣過癮，真的太香了。

陸師姨米線粗細均勻，

精選優(yōu)質(zhì)大米，

零添加制作的米線，

口感非常好，軟糯細滑，久煮不爛，

米線吸滿了濃郁的湯汁，

湯底味道醇厚，香氣撲鼻，

配上各種調(diào)料和配菜，味道層次感很強；

麻辣味道恰到好處，既不會過于刺激，

又能讓人感受到秦椒的獨特魅力。

麻辣米線最經(jīng)典，

還有番茄酸菜米線、

酸菜金湯米線等多種口味。